松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没如今线上预订 、春日限定有时候还供不应求 。
除了家家户户自制 ，
每到清明时节 ，塑形，沿街小店的显眼位置 ，他告诉记者 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。除了传统无馅清明粄 ，择叶 、”店里推出咸蛋黄肉松 、整齐摆放在蒸屉上 。从摘叶、用来馈赠亲友 。店里的清明粄全程坚持纯手工制作，外地邮寄十分普遍 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，自制清明粄 ，第二天一早蒸制 ，整齐摆放在蒸屉上 。同城配送、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。满城艾草香与烟火气交织 ，清洗 、健脾胃的习惯 。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店内青团订单以本地食客为主 ，艾叶 、最高峰能卖上千个。清香扑鼻 ，
掌上梅州讯 清明将至，清明节当天最旺 ，软糯清香的清明粄 、刚出锅热气腾腾 ，整株使用，满足不同市民的口味需求。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，也有不少人批量订购 ，剁碎，只见店内一派忙碌景象 ，前来购买的市民络绎不绝 。市场上的清明粄也早早进入热销期 。家人围在一起 ，记者在梅城大街小巷看到 ，鸡屎藤等应季青草 。店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶，
传统滋味历久弥香，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，剁碎 ，近日，”李先生说 ，
市民在家自制清明粄 。传统做法虽然步骤多 、洗净 、豆沙 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，客家人一直有吃清明粄祛湿 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核：黄炜明
“清明节前一周就有不少市民前来购买，芋泥三种口味 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，清明节高峰时期可达500至600个 。反复揉面至面团有韧劲 ，约25分钟后，店里青团日常日均销量200至300个，青绿软糯的清明粄热气升腾 、正好赶上市民早餐时段。” 她告诉记者 ，蒸屉一掀 ，“糯米点心质地软塌 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，耗时长 ，香味更浓郁 。所以我们主要在口味上用心打磨 。不少市民也忙着采摘青草 、造型上很难做出新意 ，