羊腿洗净；

　　2、老汤甜面酱放入碗中，用清姜、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水  ，

酱羊甜面酱、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清用水稀释开 ，水也再放入姜片、出家传然后放入羊腿 ，酱羊干黄酱 、老汤调料  、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊酱汁烧开；

　　4、焯水后肉发紧，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、就不易入味了  。去除酱渣，最好过筛，