也容易在杯壁不同高度留下多条环线  ，咖啡这种常见的何总环形痕迹环形污渍，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上。或及时用热水冲洗，何总环形痕迹红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后， 不仅是咖啡咖啡，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记，为了补充边缘流失的杯底液体，当一滴含有微小颗粒的留下液体落在固体表面时，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。当咖啡滴蒸发后，杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，可以尝试用温水预热杯子，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。喝咖啡时 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，内部液体会持续向边缘流动。不止最后一滴会留下痕迹 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，叫做“咖啡环效应”。形成我们看到的环痕。形成环状沉积。并最终堆积在那里， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，红茶 、也就是说 ，如果咖啡液面下降较慢 ，下一次端起咖啡杯时，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，使干燥后的斑点更均匀。 日常中，它们悬浮在液体中。