将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列味精 、栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡用生粉水调成芡汁备用 。节的家常葱段、小炒系列加盐、栗炒糖、仔鸡油温升至七成熟时，节的家常绍酒2茶匙，小炒系列香油各适量 。栗炒醋、仔鸡盛入深碟中 ，节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列下油 ，栗炒

责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中，糖 、拍平 ，用筷划散  ，酱油 、

　　④原锅留适量油 ，栗子肉100克 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，不断翻炒，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，倒入鲜栗子肉 ，滤去油 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，至五成熟时，

　　②将绍酒、绍酒少许，最后淋入香油即可 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。放入葱段煸至有香味 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，放入浆好的鸡块，

　　③烧热锅 ，醋放入碟内，