12、笋炒
2 、肉丝温油 ，鱼香肉丝蒜末 、健康
13 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝
7 、鱼香肉丝
6 、健康盐（酌情添加） 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，
4 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，也剁碎切末 。
8、炒匀后即可装盘 。青笋 、锅内热油，一点儿味精 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
10、姜蒜末 ，快速翻炒几下 。
主料 ：猪肉丝 、白糖半勺
做法 ：
1 、
5、木耳
配料 ： 姜末 、上浆 。快速滑炒 。一点儿味精 ，放入青笋丝和木耳丝 。
11 、下入肉丝 。蚝油一勺 、
14 、扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，
9 、淋入一勺香醋 ，再放入泡椒末。倒入剩下的水淀粉，青笋切丝 、
香醋一勺、3 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝炒上色后 ，转大火 ，半勺白糖翻炒 。一起翻炒 。勾个薄芡 。