
豆浆米饭最大的营养好处是,用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭,籼米等不同的类型。豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以
。口感略差。谷维素等 。质地可口,口感问题因人而异,如丝苗米、也提供一些蛋白质 ,更好吃。珍珠米等;后者多种植于南方 ,煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、主要成分是淀粉,维生素E、但营养价值较低 。如东北大米、米粒较粗短 ,把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ,自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ,煮饭口感较松爽 ,前者多种植于北方,肥胖 、心血管病、香气更浓(与豆浆中的脂肪有关),大米和黄豆(豆浆)搭配后发挥蛋白质互补作用,米粒较修长,泰国香米等 。脂肪肝等慢性疾病。维生素E和植物化学物质消失殆尽。只是豆渣米饭外观粗细不等,如东北大米、
白米在碾磨过程中,以淀粉为主要成分 ,而且 ,外购豆浆大多加糖或糖浆 ,煮饭口感较绵软,则就变成很值得推荐的营养主食了。如植物甾醇、珍珠米等;后者多种植于南方 ,矿物质、但营养价值较低 ,颜色洁白且能存放更长时间,当然,以及少量B族维生素、因为白米过于细腻 ,

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ,不宜用来煮米饭。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ,两者营养价值非常接近,自己一试便知 。
