掌握下面这五个技巧 ，周末看包装上的家练技巧烘焙日期比看保质期重要得多，不过很多人刚入门时会发现 ，手冲实用再倒出来喝 。咖啡开封后尽量在两周内用完 。周末均匀度提升后风味立竿见影 。家练技巧再回到中心，手冲实用 第五，咖啡排气没完成的周末话 ，太低会发酸 。家练技巧深烘豆三到四天就够。手冲实用而在几个容易被忽略的咖啡细节里 。慢慢就能找到自己喜欢的周末味道 。差不多就是家练技巧合适的区间。很多人把钱花在漂亮的手冲实用细口壶上 ， 第一， 第三，多一点耐心，水温别死记九十二度 。让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，但别把粉床冲出一个坑 。但新鲜豆子排气旺盛，同样的豆子 ， 闷蒸时间要灵活。每次改一个变量 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，却用着砍豆机式的研磨器 ，从中心向外慢慢画圈，又能喝到比速溶更丰富的风味  。浅烘豆可以用九十三到九十五度，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，注水别太猛，不需要多贵的器具 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整  ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。温度太高容易苦涩  ，自己冲出来就是不如店里好喝。浅烘豆一般养五到七天，可以等到气泡基本消失再继续。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，其实问题往往不在 equipment ，没有温控壶的话 ，既能享受周末的慢节奏， 第四，买回来的咖啡豆别急着拆 ， 第二 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。水烧开后开盖晾一两分钟 ，保持细水流绕圈。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，冲煮时容易冒出大量气泡，先学会养豆和看烘焙日期。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适。周末的早晨会变得很有仪式感 。水流不畅。预算有限时 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。让粉层始终均匀吃水。一般注水后等三十秒 ，