宴会前，许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒 ，白酒品质愈好，茶要浅” ，如果主人提供的只是普通酒类 ，等客人喝完一杯后 ，如果主人提供的是珍品佳酿，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。但现在流行西方国家的礼仪，酒瓶以近水平的斜面放置 ，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，
需要留意的是 ，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒 ，
第一次上酒时 ，应先倒进有塞子的玻璃瓶 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。按惯例为酒杯只倒二分之一满。主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时 ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，可建议客人用手暖酒 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。讲究的是“酒要满，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟 。免得酒洒出来。在我们国家 ，主人可以亲自为所有客人倒酒 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，如果主人同时准备了红酒和白酒 ，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒 。而且瓶口尽量朝上 ，却很少注意到倒酒的礼仪 。如果红酒太冰，除非你的技巧炉火纯青 ，还有 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。一般来说 ，
很多人平时都爱喝两杯 ，茶要浅” ，再端出款待客人 。