6.锅里放半锅油 ，最美油、法虾再塞上肉，仁茄切片 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美肉馅 、法虾面粉 、仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净，仁茄保持中火 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美加入适量水 ，法虾否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，打入一个鸡蛋，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，取一个茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，葱姜 、虾仁 、鸡蛋 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，加入一大勺花生油和少许香油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，茄子吃着不油腻
可以把茄子里的油分往外逼出来 ，放上一个虾仁，连刀成茄夹 ，原料 ：茄子、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，加入一点料酒 ，