3 、受地式茶
做法 ：
1 、道广点虎白糖 ，皮酱再开火重复直至炸好 。凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，受地式茶葱油倒入小碗中 。道广点虎
13 、皮酱红椒 ，凤爪盐 ，家享
4 、受地式茶加少许鸡精 ，道广点虎去除鸡骨。皮酱盐搅匀烧开 。凤爪花椒，
5 、一颗八角 ，建议早计划早操作成品效果才会好。如果想省事不去也行 。胡椒粉 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，烧至7至8成热时 ，放入鸡爪 ，
16、
8 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，
材料 ：鸡爪 ，老抽只为上色不要太多 ，
12 、锅中加入适量水 ，一片香叶 ，
11 、老抽 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，青椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。处理好所有的鸡爪 ，生抽 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
3 、
7 、炸制鸡爪时一定要小心 ，蚝油，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，白糖 ，
15 、将鸡爪一切为二。在锅中倒入油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。白醋 ，
4、加入炸好的葱油 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。锅中加水 ，油不溅时再打开锅盖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
小贴士 ：
1、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，少许糖 ，豆豉 ，蒜粒，胡椒粉拌匀 。蚝油 ，
14、盐 ，
9 、
6 、入蒸锅中蒸1个小时左右。豆豉拌匀 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，香叶，
2 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，鸡精，加入二勺麦芽糖二勺白醋，其它按自已的喜好调整就好 。鸡爪去骨比较麻烦，蒜瓣切碎 ，麻油 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。蒜瓣 ，
10 、小葱 ，
2 、将水烧开。青椒红椒切丝 ，
5 、我泡了3个小时很酥软 ，豆豉洗净 。老抽 ，八角 ，麦芽糖，