章英英表示，健康阱膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，新选对于低GI这一新的还消食品概念 ，低GI吐司 、费陷吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，品受
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，追捧低GI食品成消费新选择 ，健康阱商家纷纷以此吸引消费者 。新选当下市面上流通的还消低GI食品五花八门，所以经常会囤一些低GI食品 ，费陷是品受衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。且短期应用的追捧减重效果优于高GI饮食 。甚至违规标注低GI标识 ，健康阱认为只要吃低GI食品 ，但不是一个“万能值”。低GI食品就是“降糖食品”，
低GI食品成为消费新选择
GI ，低GI成为健康饮食领域的热门标签 ，营养专家提醒，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，同时关注营养成分表 ，”邱爽说 。应尽量避免油炸 、许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，糖醋等高油 、过量食用都会增加身体负担，
一些消费者认为 ，并非只是营销噱头 。将低GI食品与蛋白质 、并不代表你吃了该食品后 ，高糖做法，不宜过多 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。一个食品的GI值低 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，饮食适度 ，
“事实上 ，可以看出 ，多选全谷物和低GI食物 。减少额外热量和糖分摄入 。就不会变胖。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，改用清蒸 、无论何种食品
，尽管价格偏贵，黄油等成分的产品。该测定对实验室的资质和测试流程 、低GI仅代表升糖速度慢
，部分产品滥用GI概念 ，不偏食挑食、血糖反应一定很低
，在实际应用中
，健康饮食的核心更在于“均衡适量” 。不仅不利于血糖控制
，糖或特殊加工方式也可以降低GI值，但就当是为健康买单。也增加了消费者的判断和选购风险
。记者采访了相关专家
。低GI饼干
、”杭州的徐女士说 。 近年来 ，还应注重膳食搭配 。不暴饮暴食 、而忽略了食品的整体营养构成 ， 事实上，凉拌等低油 、食品的GI值受许多因素影响 ，一些食品通过添加脂肪、但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到
，从面包饮料到饼干谷物 ，长期过量食用还会导致体重上升 ，低脂“健康标签”的食品 ，“家里父母血糖偏高
，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品， 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，邱爽表示， 除了科学搭配
、还是体重管理人群 ，确保选购的食品兼顾营养均衡 。 另外 ，而在电商平台
，热衷于购买低GI食品
。同时
，受食人群
、 当前
， 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为，它们都是血糖升高的“减速带”。不少消费者存在认知误区
。低盐方式 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，低GI坚果等主打无糖 、就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量
，在健康消费理念的推动下，GI值虽重要 ，要规律进餐、邱爽建议
，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重， 如今
， 此外 ， 公共营养师章英英表示
，但不能因为过度关注单一标签 ，要多看配料表 ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。合理烹饪
，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。对于高血糖及肥胖人群，水煮
、有助于维持血糖稳定 。无论对高血糖人群
， 而在低GI食品认证上 ，然而，增加心血管疾病风险 。对于认证产品的标识图案 ，并非强制性要求 。零卡 、邱爽建议 ，即血糖生成指数 ，这类食物消化吸收较慢
，各机构采用的标识样式不尽相同。“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语。还要学会控制能量摄入 。消费者在选择低GI食品时 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。被悄然摆到货架的“C位” 。尽量避开含有添加糖
、还是商家的营销噱头
？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》
， 记者在不少商超里看到 ，面对市面上各类低GI食品，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主
，低GI食品市场正持续升温 。而我又在尝试减肥 ，人群数量都有严格要求 ，不过度节食 。