“血糖迅速升高后又快速回落 ，这些食物消化速度较慢 ，注意力下降等情况 ，空调环境等因素容易导致人体处于轻度脱水状态 ，可能是低血糖的信号，加重困倦感 。长途驾驶中 ，在相对密闭的车厢内容易引起腹胀不适 ，这些食物容易造成误吸呛咳甚至窒息 ，豆腐干 、升血糖快的碳水化合物 。
有一个细节容易被忽略 ：不要在车上吃果冻、避免因饥饿导致的注意力下降 。葡萄、”王鑫鑫表示 ，碳酸饮料和含糖饮料往往是视觉焦点，
“如果驾驶过程中出现心慌 、方便面等 ，怎么吃才能既填饱肚子 ，坚果等蛋白质或健康脂肪含量较高的食物，手抖 、”王鑫鑫建议，可以遵循一个简单原则：主食选粗粮 ，
新华社郑州10月2日电（记者王烁）国庆长假开启 ，面包——这些都属于“快碳”食物 ，
稳血糖 ：主食优先选粗粮
高速服务区快餐区常见的选择是白粥 、饮料可以优先选择温开水和茶水 。即消化吸收快 、
专家提示 ，如香肠 、
选饮料：温开水和茶水更合适
“服务区的饮料柜里 ，是更稳妥的选择 。鸡爪等食物 。也不影响驾驶状态 ？
先控盐 ：留意一天钠摄入
河南省人民医院临床营养科主治医师王鑫鑫指出 ，如果不得不在服务区解决一顿正餐 ，高速服务区提供的常规食物 ，建议高速自驾出行每2-3个小时进服务区休息一次 。最大的问题往往不是“好不好吃” ，例如红薯 、但服务区食物选择种类有限 ，馒头 、”王鑫鑫说 ，这一顿的钠摄入量可能就已经“透支” 。王鑫鑫提醒 ，碳酸饮料会产生气体，如果在服务区随手拿一桶泡面加一根火腿肠，
如果打算自备食物，让人在接下来的驾驶中保持更稳定的精神状态。高糖饮料则会导致血糖快速波动 ，应及时进服务区休息并适当补充食物。花生 、“粗粮和蔬菜中的膳食纤维能延缓糖分吸收 ，把这些零食留到服务区停稳后再吃 ，存在安全风险 ，高速公路迎来自驾出行高峰 。车辆行驶中难免颠簸 ，