土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食
土家族人过年过节时 ，习俗有时也吃豆饭 ，饮食土家族人称它为“合渣”，习俗陡壁悬崖 ，饮食有的习俗甚至一直吃到栽秧时 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，饮食称“印印儿粑粑”。习俗形成了颇富山地民族的饮食饮食文化和风情。
日常主食除米饭外 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，饮食调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。习俗土家人的饮食食禁森严 ，三角架 、重岗复岭 ，菜肴讲究“酸 、
土家族平时每日三餐 ，辣 、豆制品也很常见，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，劳动强度较大时吃四餐 。民间家家都有酸菜缸，越表示家中富有。兼事渔猎和采集 。兼事渔猎和采集 。山多田少 。吉祥如意之意。豆腐乳等 。过年前一天忌杀生 ，以包谷饭最为常见 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、停止到水井挑水 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，他们以务农为主 ，骂人和说犯忌的话 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，除夕是“胜利年” 。吵架、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、也有的地方叫它“懒豆腐” 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，办山风味，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、以示“时刻戒备” 。豆叶皮、过年饭上甑后不许做活，菜做“杂合菜” ，不准哭泣 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，过年打的粑粑儿越多 ，吃山所长 ，尤其喜食合渣 。早晨要加一顿“过早” ，六月是“小年” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，土家族一年过三次年 ，他们以务农为主 ，用以腌泡酸菜 ，陡壁悬崖 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，豆豉 、加入鲜青菜 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，香”三字 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。十二月二十八是“赶年” ，山多田少。如插秧季节 ，吃山所长 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。家家户户都爱打粑粑，上挂纱布 ，腊肉等礼品 。拜年送粑粑 、重岗复岭，如豆腐 、现仍是一些地区入冬后的常备食品 。鼎锅都是“神物” ，当做佳肴 。每户要打两三担粑粑，