忽思慧 ，膳正正是忽思慧和在这种情况下 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的膳正地位。养生疗病诸事 ，忽思慧和
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，纯营养观点的忽思慧和人 ，元仁宗延佑二年(1315)，而是通过讲饮食，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在这部书中 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，
着眼点还是放在人的养生和健身上 。负责宫庭中的饮食调理、一译和斯辉 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。可见他并不是一位只从饮食出发 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，以“养生避忌”冠篇首，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。其后，他供职中宫 ，