配料 ：瘦肉 、黄瘦
3 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。咸蛋黄切片 ，肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生菜 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠
4 、咸蛋锅内烧开水，黄瘦白糖 、肉肠咸蛋黄 、
食盐 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。5 、
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。葱头
调料：食油 、放入烧开水的锅中 ，
8 、
2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，
10 、生菜洗净 。生姜 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
材料 ：粘米粉50克、粉有些厚了）
7、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
6 、生抽 、蚝油 、